Проведение банкетов
Итак, вы арендовали дом или другую площадку, где вам будет комфортно провести свое торжество. Отлично, пол дела уже сделано, остальное- наша забота
Что мы делаем для проведения вашего мероприятия:
Для начала, спрашиваем у вас, что конкретно вы хотите. Вы получаете "формуляр мероприятия", обдумываете формат, процесс и технические моменты.
Затем мы работаем над такими вопросами в подготовительный период:
* разработка индивидуального меню
* подбор напитков (рекомендуем проверенных поставщиков)
* составляем план расстановки мебели для гостей и подсобных площадок
* согласовываем работу кухни с проведением развлекательной программы
* подбор и согласование штата официантов
* подбор и согласование посуды и аксессуаров и формы официантов
Обслуживание непосредственно мероприятия включает:
* приготовление блюд по меню
* доставка
* организация кухни на площадке
* подготовка столов (драпировка, сервировка)
* выдача блюд в соответствии с таймингом
* контроль работы официантов
* контроль алкоголя
* решение форс - мажорных вопросов по кухне в процессе мероприятия, например- закончился алкоголь.. и т.д.
* уборка, вывоз мусора после окончания мероприятия
Теперь наши условия:
· Согласование меню и всех условий не менее чем за 1 неделю до мероприятия (исключение составляют небольшие ивенты- до 20 человек). Если заказ экстренный, стоимость может увеличится от 10% до 30%
· Предоплата в размере 70 % от утвержденной стоимости
· Оплата 30% по окончанию мероприятия
Ждем ваших заказов!